Chef cuisinier ou Cheffe cuisinière

Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Le ou la candidat(e) retenu(e) travaillera sous la direction de la direction générale pour préparer les plats ainsi que pour les servir à notre clientèle. Il ou elle aura la charge de la gestion de la cuisine ainsi que du maintien des normes d'hygiène élevées.

• Concevoir les cartes et les menus selon les coûts de revient
• Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises
• Planifier les menus pour chacun de nos services
• Superviser et gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
• Définir les besoins en ressources humaines
• Former et encadrer l’équipe de cuisine (incluant l’horaire de travail)
• Préparation des repas en collaboration avec l’équipe de cuisine
• Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
• Garantir le respect des règles d’hygiène en concordance avec le MAPAQ
• Travailler de concert avec les autres départements de la Colonie
• Toutes autres tâches connexes

• Expérience dans le domaine de la cuisine de camp
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide
• Fortes compétences en organisation et en gestion du temps
• Souci du détail et respect des normes de qualité
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à travailler seul(e).

Possibilité de temps partiel selon les demandes locatives à partir de septembre.

Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous recherchez une opportunité de travailler dans un environnement dynamique, veuillez soumettre votre candidature ainsi que votre CV à direction@coloniedesgreves.com.

Nous remercions tous les candidats pour leur intérêt, mais seuls les candidats sélectionnés seront contactés pour une entrevue.